叶焕荣成就希尔顿从银行投资失败转战旅馆业，最终成为“旅馆大王”的经历，让叶焕荣意识到可能有其他低压力的商业机会。他注意到英国庞大的华人群体，尤其是香港移民中80%从事餐饮业，他看准为中餐馆供货的潜力，认为这比经营餐馆更具盈利性。叶焕荣，这...